先日のブログでも紹介しました

「美瑛小麦工房」が

無事!!!

25日にOPEN致しました(*^▽^*)ノ
 

関係者の皆様、ありがとうございます!

 

 

 

オープン初日は

台風の影響もあり

天候はあいにくの雨でした(゜_゜i)
 

 

お客様が来てくださるか心配でしたが、、、、、

 

 

 

 

 

 

 

  

\(>o<)/!!!!!!!

たっくさんのお客様が、来店してくださいました!!

雨の中、本当にありがとうございます!!

 

オープニングセレモニーでは

JAびえいの熊谷代表理事専務からご挨拶があり、

その後にテープカットが行われました。

 

 

 

 

 

 

 

 

開店と同時に

店内はお客様でいっぱいになりました!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

皆さん、

「美瑛ゆめちから食パン」や「びえいのラスク」のお味は

いかがだったでしょうか?

 

是非とも感想をお聞かせくださいね!!!

 


 

皆さんこんにちは!

 

美瑛町では寒い日が続き

先日は初雪も降り、JA職員も大慌てでした。(笑)

 

 

そんな美瑛町で!!!

10月25日!

美瑛小麦工房がOPEN致します!!w(^o^)w
 

 

最近、美瑛選果を

訪れた方はわかると思いますが、

小麦工房建設のための工事が

美瑛選果横で行われていました。

 

その工事もようやく終わり、

ついに皆さんにお披露目となります(^皿^)!!!

 

小麦工房では

「美瑛ゆめちから食パン」「びえいのラスク」の販売をします。

 

どちらも、工房内で作られたものを販売するので

時間帯によっては焼きたてのパンを

ゲットすることもできるかも。。。。(b^ー゜)
 

小麦工房の壁面が

ガラス張りとなっているので、

中でパン職人が作業している様子も見られます!

 

作成過程が見えるというのは、安心できますよね(*´∇`*) 

 

 

ここで!

美瑛ゆめちから食パンについて

ちょっと紹介します(´∀`)

 

使用する原材料は

「美瑛産」にこだわっています。

 

「小麦粉」「バター」「牛乳」は全て

美瑛産のものを使用しています!!!!

(ビート糖は上川管内産のものを使用しています)

  

使用する小麦粉も、ただの小麦品種ではないんです!!

その名も「ゆめちから」!!!

 

ゆめちからは

「超強力粉」と呼ばれ、

もともとたんぱく質含量が多い強力粉よりも

さらにたんぱく質含量が多いものなんです!!!

これにより、優れた製パン性が実現しました。

 

 

さらに、製法にもこだわり

「湯種製法」でもっちり感をUPさせています!

 

この「湯種製法」とは、簡単に言うと

パン生地の一部に熱湯を加え、混ぜ込んだものを使用するという製法なんです。

 

詳しく説明すると、なんだか難しいものになってしまうので

ここでは省略させていただきますが(笑)

簡単に言うと

小麦粉本来の甘さが感じられるようになったり、

パン生地の水分量が多くなることで

もっちりとした食感が生まれ、

パンの老化(硬くなること)が遅くなったりする

といった効果があるそうです!!

この湯種製法のおかげで

本当にもっちもちの食パンが出来上がりました!

お米にも似たような甘さも感じられます(^ー^* )

 

 

 

 

  

 

*「美瑛ゆめちから食パン」の仕上がりをチェックするパン職人

 

 

 

 

 

 

 

 

*ふっかふかの「美瑛ゆめちから食パン」!!!!!

 

 

 

 

 

一方の「びえいのラスク」はというと。。。。

 

こちらも美瑛産のものにこだわり、

ラスク専用のバゲットを焼き上げるところから作られます!

 

他のラスクに比べてバターの風味が強く

さっくりとほどけるような口どになっています!

   

 

 

 

 

 

 

*焼きたての「びえいのラスク」!!! 

 

 

 

 

 

 

 

*びえいのラスク用のバゲット

 

 

 

今までも美瑛選果でラスクの販売はありましたが、

今回、美瑛小麦工房で作られるものは

パッケージが異なるようです。。。。

そこにも注目ですね(´∀`)!!!

 

 

そしてここでさらに朗報!!

 

10月25日の開店時には

美瑛小麦工房ご利用のお客様

先着100名さまに!!!

 

美瑛ファームで作られている

特製手作りバターをプレゼントしちゃいます

┌(^。^)┘♪└(^。^)┐♪!!!!!!

 

バターまで頂けちゃうなんて

これはもう、行くしかないですね!!!!!

皆様のご来店を

心よりお待ちしております(●^O^●)!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

*とっても素敵なチラシができました!! 

 

 

  

 

 

 

 

  

*「美瑛小麦工房」の外観です!

 

 

 

 

 

 

 

 

*パン職人が作業している様子が見えますね!!!

 

 

 

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【美瑛小麦工房】

・営業時間  10/25~11/4    9:00~17:00

         11/5~3/31       10:00~16:00(金・土・日のみ営業)

・ T E L     0166-92-3000

・  住   所    〒071-0204

         北海道上川郡美瑛町大町2

                   (JR美瑛駅より徒歩約10分)

*「美瑛小麦工房」は美瑛選果の隣です!!

    なお、駐車場は美瑛選果の駐車場をご利用ください。

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