野菜

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  ばれいしょ

  優良な種子生産が、だいじな始まり。美瑛町では、種いものもととなる原種から、町内の指定農家で栽培。畑に病気を持ち込まないよう、栽培農家での管理を徹底し、安心・安全で質の高い、ばれいしょをつくっています。

  品種	きたかむい / きたあかり / 男爵いも
  取扱期間	8月上旬〜翌年2月上旬

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  アスパラガス

  共同育苗された苗を畑に植えて、3年かけて株を育てたのち、やっと収穫を迎えます。美瑛では、通常よりも短くカットして収穫し、根元までやわらかい状態でお届けしています。

  品種	HLA-7 / ラスノーブル
  取扱期間	5月上旬〜6月下旬

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  トマト

  町独自の「土づくり認定制度」を定めているほか、農薬や化学肥料を慣行栽培基準から30%も削減。北海道の認証基準「YES!clean」を取得しました。昼の高温と夜の低温、そのくり返しが、 おいしいトマトをつくります。

  品種	桃太郎
  取扱期間	5月下旬〜10月下旬

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  ブロッコリー

  大きく成長すると花が咲いて品質が低下しがちなブロッコリー。美瑛町では収穫後すぐに冷蔵し、さらに、出荷の際は発泡スチロール箱ひとつひとつに氷を詰めるなど、鮮度を保つ工夫を重ねています。

  品種	ピクセル / おはよう ほか
  取扱期間	7月上旬〜10月上旬

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  スイートコーン

  美瑛町では、ほかの種類の花粉によって品質が低下してしまう、管理の難しい品種「ピュアホワイト」の栽培にも成功しています。収穫後は冷蔵施設で保管し、出荷ぎりぎりまで、その鮮度を保っています。

  品種	ゴールドラッシュ / ピーターコーン / ピュアホワイト ほか
  取扱期間	8月上旬〜9月中旬

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  かぼちゃ

  栽培品種はスタンダードなものから品質重視のものまで、さまざま。ほくほく、ねっとり、それぞれの個性を楽しむことができます。収穫後は腐敗を防ぐため、風乾を行って、品質の保持に努めています。

  品種	みやこ / くり将軍 / 虹ロマン / 雪化粧
  取扱期間	8月中旬〜10月下旬

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  玉ねぎ

  安定した品質は、土づくりと選別のたまもの。美瑛では、収穫時と出荷時の2回、選別を行っています。JAびえいの施設で一定温度のもと貯蔵され、注文が入るごとに出荷するシステムをとっています。

  品種	北もみじ 2000 / オホーツク 222
  取扱期間	8月中旬〜翌年2月下旬

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  ゆり根

  連作障害に弱く、何年もゆり根を栽培していない土地を探さなければなりません。そんな毎年の植え替えを経て、収穫まで3年もの月日を必要とします。美瑛は、北海道を代表する産地。海外にも輸出され、高い評価を得ています。

  品種	白銀
  取扱期間	10月上旬〜12月中旬

米・豆